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佐久市塩名田の蕎麦作り名人佐藤修氏の畑の蕎麦を100%使用した作品です。
除草剤を一切使用せず刈り取った蕎麦は粒を揃えるために全量を手でふるいにかける作業を経た最良の蕎麦のみを使用しています。
新鮮な生蕎麦の状態で仕込んでいるため、乾燥蕎麦から造られた一般的なそば焼酎には無い独特の個性豊かな深い香りと味わいが感じられます。
蒸留後の原酒の濾過をせずそのまま瓶詰めして熟成させていますので、若干の沈殿物が発生しますが品質的には問題ありません。

内容量/1.8L
アルコール分/34度
原材料名/そば、米麹(国産米)
製造者/株式会社土屋酒造店
長野県佐久市中込1914-2

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